ユニークなスパゲッティ

洋麺屋五右衛門、名前から異彩を放つそのお店は東京23区を中心に全国各地にあります。地方都市または商業施設に出店してるので見たことがある人もいるかもしれません。

五右衛門という店名は麺を茹でる際に使用する五右衛門釜からきているようです。五右衛門釜は、大量のお湯が入る大きな釜。さっと茹でて麺に歯ごたえが残るようにしています。いわゆるアルデンテです。実際お店で食べてみると店舗や店員さんによってまちまち。もう少し麺硬めでも良いかなと思う時があります。ちなみに洋麺屋五右衛門のキャラクターは石川五右衛門。この石川五右衛門が釜茹でされ、後に五右衛門風呂ができたのは有名な話です。それくらい熱湯で茹でてますよというアピールなのかもしれませんね。

メニューが豊富な洋麺屋五右衛門。季節ごとに販売されるおすすめスパゲッティ、和風・洋風スパゲッティ、トマトソース・クリームソーススパゲッティなどなどたくさんあります。メニュー表を見て今日はどれにしようか迷います。

おすすめメニューは、「ズワイガニと海老と本からすみのアーリオオーリオ」、「たらこと釜揚げしらすと湯葉の京風だし仕立て」、「たっぷり海老とモッツァレラチーズのトマトクリーム」辺りです。人それぞれ好みがあったり体調によって求める味が異なりますので、その日食べたいものを食べるのが一番です。

私、盛飯男の場合、疲れてる日は「３種のネバネバ（納豆、とろろ、なめたけ）と生のり」でスタミナをつけます。ネバネバ3兄弟と麺を豪快に混ぜて食べる。まさに日本とイタリアのコラボレーション。少しいけないことをしているような気もしますが、意外とハマる。好きになる人はいると思います。パスタやスパゲッティは昔から日本人が魔改造してきましたが、ここまでくるとちょっと怖い。

洋麺屋五右衛門にはスパゲッティの可能性を広げる独特なメニューがたくさんあります。今後も冒険心を忘れずに新たな味を作っていってほしいです。

箸でスパゲッティは食べづらい？

食べづらいという人もいるようです。お店にはフォークとスプーンがありますので、どうしても難しい人はそちらをご利用ください。でも食べづらいというのをプラスに考えれば、ゆっくりよく噛んでご飯を食べることができます。また一緒にいる方と会話を楽しみながら食事もできます。あまり考えずにまずは挑戦してみましょう！

さいごに

洋麺屋五右衛門はスパゲッティを面白くしています。スパゲッティはこうじゃなきゃいけない、洋食はこれじゃなきゃダメだという概念を変え続けています。これからも固定観念に縛られず外食業界を盛り上げてくれると思います。

洋麺屋五右衛門

洋麺屋五右衛門

お箸で食べるスパゲッティーの草分け「洋麺屋五右衛門」の公式サイトです。本場イタリアの食材を使用したイタリア料理ではない日本生まれの日本のスパゲッティーをお召し上がりいただけます。

www.yomenya-goemon.com

モスバーガー好き！だけど…

近年は原材料の高騰を理由に各商品の値上げを実施し、それが原因で客離れが進行しているというモスバーガー。商品の方向性は良いのだが何か客と歯車が噛み合わない、そんな気がしています。私、盛飯男も1年に2〜3回ぐらいの利用に減りました。

そもそもモスバーガーとの出会いは今から15年以上前のこと。初めて食べたのが「モスバーガー」、次に食べたのが「モスライスバーガー焼肉」でした。当時の衝撃は今でも忘れられません。

トマトでかい！パンじゃなくてご飯？？これ美味しい。

これを超えるハンバーガーに今まで出会ったことはありません。せっかく他にはないオンリーワンのハンバーガーを提供しているのにこのままではもったいない。なぜ盛飯男も行かなくなったのか…

それはカフェ対応の遅れではないかと思います。コーヒーを飲みながらゆっくり休憩できる雰囲気のモスバーガーはあまり見当たりません。既にモスバーガーではMOS CAFE（モスカフェ）というコーヒーとカフェご飯とハンバーガーなどを提供するオシャレなお店を都内を中心に8店舗（2018年8月現在）展開していますが、まだまだ少ないのが現状。その他にもカフェ事業をいくつか手がけていますが、モスバーガーの店舗こそ最初にカフェ化を進めて欲しかったです。

某有名ハンバーガーショップは、既存の店舗の内装をカフェ仕様にして業績を回復させました。黒を基調とした落ち着いた内装とジャズなどの音楽が居心地良いです。また、今やモスバーガーは某有名ハンバーガーショップだけではなく、低価格のカフェもライバルです。コーヒー200円代〜600円台まで様々な価格帯のカフェが増えていますが、ほとんど満席です。

しかしながら、パン類はモスバーガーの方が断然美味しいです。この部分でモスバーガーが勝負できるのではないかと思います。コーヒーをもっと美味しくして種類も増やして、自慢のハンバーガーで固定客を掴む。もちろん内装にカフェ要素を入れれば最高です。

一昔前までは、美味しいハンバーガーを食べたい人だけでしたが、現在は座ってゆっくりスマートフォンを使いたい人や会話を楽しみたい人がハンバーガーショップを訪れます。目的が変わってしまいました。
こだわりの新鮮な野菜もありがたいですが、お客さんが一番嬉しいのは忙しい日常の合間に息抜きができる場所です。そういった雰囲気です。モスバーガー のハンバーガーが好きだからこそ、リラックスできる環境を作ってもらいたいです。ホームページにある「モスの想い」は、そういったことが達成されてから初めてお客さんに付加価値として伝わるのではないでしょうか。

モスの菜摘（なつみ）シリーズ

モスバーガーらしい大胆なメニュー「モスの菜摘（なつみ）」。バンズの代わりになんとレタスではさみました。レタスがシャキシャキしてて美味しい、満足感のある商品だと思います。

これはハンバーガー界の革命と言えるでしょう。最初見た時はそれくらい衝撃がありました。正直、やや食べづらいですが、野菜が食べたい人にぴったりです。

ただ、もう少しタンパク質の割合を上げて、脂質を減らいて欲しいところです。（上にかかっているドレッシングの影響もあるかもしれませんが）そうすれば、さらに健康的な食事と言えるでしょう。

茹でたささみ・鶏もも肉をレタスに挟むだけでも数値は下がるはずです。これからの改良に期待します。

さいごに

今回はモスバーガーが好きだからこそあえて言わせていただきました。モスバーガーは日本で一番美味しいハンバーガーショップだと思います。だからこそもう少し店舗の雰囲気や、コーヒーなどに力を入れてほしいです。そしてもっともっとモスバーガーファンを増やして、さらに美味しいハンバーガーを作り続けてください。大好きモスバーガー！

モスバーガー

モスバーガー公式サイト

モスバーガー公式サイトでは、人気のハンバーガーや美味しいコーヒーなどのメニュー情報、便利な店舗案内サービスやお得なクーポン、キャンペーン、会員情報をお届けします。

www.mos.jp

サルヴァトーレ・クオモのこだわりのピッツァ

そもそもピッツァって？ピザでいいんじゃないの。そう思ったことが私にもありました。この記事を書く10分前までは…。調べてみるとピッツァはイタリア人がイタリアで、ピザはイタリア移民がアメリカでつくったもの。食べ方や焼き方、そして食感が異なるそうです。全然別物ですね。ピッツァにも種類があり、こちらのお店で提供されているのが、ナポリピッツァ。薄い生地なのになぜかもっちりしているのが特徴です。

ピザがオーブンでじっくり焼くのに対し、ピッツァは石窯または薪窯（まきがま）で一気に焼く。サルヴァトーレ・クオモには薪窯があるのですが、この薪窯はただの薪窯ではありません。ナポリの有名な窯職人がすべての技術を結集させ、ひとつひとつ丁寧に造った自慢の窯です。約450度の高温にも耐えられる強度があり、生地や具材の旨味を最大限に引き出します。薪の香りとほどよく焦げ目がついた香ばしい生地は食欲をそそります。

サルヴァトーレ・クオモでは「“D.O.C”～ドック～」と「マルゲリータ」を食べてみてください。両方ともシンプルな見た目ですが、一口食べた瞬間に濃厚なチーズとトマトが合わさって絶妙な味。奥深さを感じます。1枚2枚3枚…と手が止まらなくなります。

賑やかでオシャレな雰囲気が素敵

サルヴァトーレ・クオモには夜に行く機会が多いのですが、毎回ものすごい活気。お客さんは会話を楽しみながら食事をしています。笑い声がよく聞こえるのでこちらも気分が上がりますね。一瞬、海外にでもいるかのような雰囲気を味わうことができます。ちょっと落ち込んでいる時でも、自然と笑顔になれるお店です。

スタイリッシュな内装は若者向け。店内のお客さんは20代・30代が多い印象です。様々な場面に利用でき、仕事帰りのご飯や女子会、デートにも最適だと思います。コースもありますので、気の合う友人や仲間たちと、彼氏や彼女と利用しても良いでしょう。気取った感じがせず、普段遣いできるのがこのお店の良い点です。ピッツァが食べたい、それだけで十分です。

夜だけではありません。お昼にランチビッフェをやっている店舗もあります。ピッツァはもちろんサラダやパスタ、デザートまで食べ放題。30分1,000円（2018年8月現在）のところもあります。コスパ高すぎ！ランチビッフェは、平日や祝日、お店によって料金は異なりますので、詳しくは各店舗までお問い合わせください。

さいごに

かっこつけず気軽にイタリアンそして、本場のナポリピッツァを食べるなら、サルヴァトーレ・クオモでしょう。気になる方は是非、足を運んで見てください。

サルヴァトーレ・クオモ

SALVATORE CUOMO サルヴァトーレ クオモ【公式】 サルヴァトーレ・クオモプロデュースの本格ピッツァ・イタリアン

本格ナポリピッツァ、イタリアンが楽しめるピッツェリアSALVATORE CUOMOの公式サイト。SALVATORE CUOMOでは、ナポリピッツァの魅力をスタイリッシュな空間でカジュアルにお楽しみいただけます。レストランで提供するピッツァを...

www.salvatore.jp

サイゼリヤでは、いつもメニューを見て悩む

悩むほど全部美味しいんです。本場のイタリア人からの評価も気になるところですが、日本人向けに味付けされたサイゼリヤのイタリアンは最高。ファミレスって…と今まで敬遠していた人ははっきり言って損してますね。

サイゼリヤで一番有名なメニューといえば、ミラノ風ドリアでしょう。ホワイトソースとご飯がまざるだけでもう絶品。ホワイトソースとミートソースをぐちゃぐちゃに混ぜて食べても良し、スプーンで綺麗にすくって食べても良し、好きなように食べましょう。昔はタバスコや粉チーズをかけて食べたこともあります。これがまた一味違ってドリアの無限の可能性を感じます。

次にミックスグリル。ハンバーグとベーコン、ソーセージにコーンとジャガイモ。子供の頃なら毎週食べたいと親にお願いしていたことでしょう。地元になかったのが悔しい。。

そしてパスタやピザ。パスタではイカの墨入りスパゲッティ、ピザはマルゲリータがお気に入りです。他のメニューも外れはないです。

盛飯男が最近ハマっているのが、エスカルゴのオーブン焼きとフォッカチオとの組み合わせ。フォッカチオってそのままパンのように食べてしまいそうですが、ちょっと工夫するだけでさらに美味しくなるんです。エスカルゴを乗せて食べる、エスカルゴの出汁が出たオリーブオイルに浸して食べる…もうそれだけでお値段以上の価値があると思います。
他のメニューにもフォッカチオが大活躍します。フォッカチオをうまく使う者がサイゼリヤを制すると言っても過言ではないでしょう。いろいろ組み合わせて、自分の好きな味を見つけてみてください。

最後にデザートを忘れてはいけません。プリンとティラミスの盛り合わせを頼みましょう。濃厚なプリンとひんやり冷たいティラミスがたまらない。ホットコーヒーを飲みながらゆっくり時間をかけて食べたいですね。

サイゼリヤはランチもお得

お昼どこで食べようかなと迷ってるならサイゼリヤはいかがでしょうか。サイゼリヤのランチは500円（税込）でハンバーグかパスタかドリアを選ぶことができます。（2018年8月現在）
全部で9種類もあり、毎日行っても飽きません。しかも全品、サラダとスープが付いてきます。お得ですよね。

さいごに

サイゼリヤはこの価格と品質を維持するために、さらに向上させるために、日々ものすごい企業努力をされています。気になる方は調べてみると面白いですよ。自分たちの仕事や日常生活に役立つことがあるかもしれません。
ただのイタリアン、ただのファミレスという視点ではなく、美味しさの裏に隠された努力を感じてください。すぐにサイゼリヤの魅力に取りつかれてしまうと思います。