本格的なピッツァを気軽に食べたいが、なかなか良さそうなお店が見つからない。そういう人に是非おすすめしたいのが、サルヴァトーレ・クオモです。安いだけではなくお店の雰囲気もバッチリ。総合的にコスパは高いと言えるでしょう。
サルヴァトーレ・クオモのこだわりのピッツァ
そもそもピッツァって？ピザでいいんじゃないの。そう思ったことが私にもありました。この記事を書く10分前までは…。調べてみるとピッツァはイタリア人がイタリアで、ピザはイタリア移民がアメリカでつくったもの。食べ方や焼き方、そして食感が異なるそうです。全然別物ですね。ピッツァにも種類があり、こちらのお店で提供されているのが、ナポリピッツァ。薄い生地なのになぜかもっちりしているのが特徴です。
ピザがオーブンでじっくり焼くのに対し、ピッツァは石窯または薪窯（まきがま）で一気に焼く。サルヴァトーレ・クオモには薪窯があるのですが、この薪窯はただの薪窯ではありません。ナポリの有名な窯職人がすべての技術を結集させ、ひとつひとつ丁寧に造った自慢の窯です。約450度の高温にも耐えられる強度があり、生地や具材の旨味を最大限に引き出します。薪の香りとほどよく焦げ目がついた香ばしい生地は食欲をそそります。
サルヴァトーレ・クオモでは「“D.O.C”～ドック～」と「マルゲリータ」を食べてみてください。両方ともシンプルな見た目ですが、一口食べた瞬間に濃厚なチーズとトマトが合わさって絶妙な味。奥深さを感じます。1枚2枚3枚…と手が止まらなくなります。
賑やかでオシャレな雰囲気が素敵
サルヴァトーレ・クオモには夜に行く機会が多いのですが、毎回ものすごい活気。お客さんは会話を楽しみながら食事をしています。笑い声がよく聞こえるのでこちらも気分が上がりますね。一瞬、海外にでもいるかのような雰囲気を味わうことができます。ちょっと落ち込んでいる時でも、自然と笑顔になれるお店です。
スタイリッシュな内装は若者向け。店内のお客さんは20代・30代が多い印象です。様々な場面に利用でき、仕事帰りのご飯や女子会、デートにも最適だと思います。コースもありますので、気の合う友人や仲間たちと、彼氏や彼女と利用しても良いでしょう。気取った感じがせず、普段遣いできるのがこのお店の良い点です。ピッツァが食べたい、それだけで十分です。
夜だけではありません。お昼にランチビッフェをやっている店舗もあります。ピッツァはもちろんサラダやパスタ、デザートまで食べ放題。30分1,000円（2018年8月現在）のところもあります。コスパ高すぎ！ランチビッフェは、平日や祝日、お店によって料金は異なりますので、詳しくは各店舗までお問い合わせください。
さいごに
かっこつけず気軽にイタリアンそして、本場のナポリピッツァを食べるなら、サルヴァトーレ・クオモでしょう。気になる方は是非、足を運んで見てください。
サルヴァトーレ・クオモ
コメント